Полезный и вкусный суп из брокколи: быстрый рецепт
Хотите сбросить вес и при этом употреблять вкусные блюда? Если да, то рецепт легкого супа вам в помощь. Приготовьте это блюдо и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 г.
- Картошки — 160 г.
- Морковь — 100 г.
- Репчатый лук — 8 г.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Сливочное масло — 10 г.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Мускатного орех — 2 щепотки.
- Бульон или вода — 0,8 л.
- Приправа — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мелко шинкуем лук и чеснок, морковь нарезаем в форме маленьких полукругов. Все выкладываем в кастрюлю и тушим пару минут.
2. Картошку нарезаем кубиками, брокколи отделяем от соцветий. Добавляем к овощам картофель и ножки брокколи, заливаем водой. После закипания варим десять минут.
3. Добавляем в суп соцветия капусты и варим еще семь минут.
4. В суп насыпаем мускатный орех и приправы. С помощью блендера превращаем суп в пюре.
Подаем суп, украсив его маленькими соцветиями, и по желанию добавляем бекон и сухарики.
Приятного аппетита!